{"id":2407,"date":"2020-02-08T14:44:26","date_gmt":"2020-02-08T14:44:26","guid":{"rendered":"https:\/\/agrikon.ninetheme.com\/?p=1869"},"modified":"2026-10-13T12:05:47","modified_gmt":"2026-10-13T12:05:47","slug":"capsulas-de-cafe-elaboradas-con-polvo-de-semillas-de-datil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fovarya.com\/es\/blog\/capsulas-de-cafe-elaboradas-con-polvo-de-semillas-de-datil\/","title":{"rendered":"C\u00e1psulas de caf\u00e9 elaboradas con polvo de semillas de d\u00e1til: una alternativa sin cafe\u00edna con actividad antioxidante"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-cyan-bluish-gray-color has-text-color has-link-color wp-elements-1 wp-block-paragraph\"><em>\u00bfY si el polvo de semillas de d\u00e1til pudiera convertirse en la base de una nueva generaci\u00f3n de alternativas al caf\u00e9 sin cafe\u00edna?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las c\u00e1psulas de caf\u00e9 ofrecen una forma pr\u00e1ctica de preparar una bebida caliente en casa. Al mismo tiempo, los consumidores muestran un inter\u00e9s creciente por los productos sin cafe\u00edna, los ingredientes de origen vegetal y unos sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles. Estas tendencias est\u00e1n creando oportunidades para que los equipos de innovaci\u00f3n agroalimentaria desarrollen nuevas bebidas elaboradas con ingredientes distintivos y naturalmente sin cafe\u00edna, como el polvo de semillas de d\u00e1til.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ingrediente prometedor es el polvo de semillas de d\u00e1til.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las semillas de d\u00e1til pueden limpiarse, tostarse y molerse hasta obtener un polvo fino y oscuro con un aroma tostado y un sabor similar al del caf\u00e9. El polvo de semillas de d\u00e1til puede desarrollarse como un ingrediente vers\u00e1til para alimentos y bebidas. M\u00e1s all\u00e1 de las c\u00e1psulas de caf\u00e9, puede explorarse en mezclas de bebidas instant\u00e1neas, bebidas en bolsas filtrantes, productos de panader\u00eda, formulaciones de cereales, snacks y otras aplicaciones de origen vegetal. El uso adecuado depender\u00e1 del tama\u00f1o de part\u00edcula del polvo, el perfil de tostado, la intensidad del sabor, la estabilidad y el comportamiento durante la formulaci\u00f3n. Las investigaciones tambi\u00e9n han detectado compuestos fen\u00f3licos y una actividad antioxidante medible en pruebas de laboratorio, lo que proporciona al polvo un perfil funcional y sensorial distintivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<strong>\u00bfQu\u00e9 muestra la investigaci\u00f3n sobre el polvo de semillas de d\u00e1til?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\">Un estudio de 2019 realizado por Warnasih y sus colaboradores examin\u00f3 una bebida tipo caf\u00e9 preparada a partir de polvo de semillas de d\u00e1til tostadas de la variedad Red Sayer (<em>Phoenix dactylifera<\/em> L.). Los investigadores informaron que el polvo de semillas de d\u00e1til tostadas no conten\u00eda cafe\u00edna detectable bajo las condiciones de su an\u00e1lisis. [1]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio tambi\u00e9n inform\u00f3 de un contenido fen\u00f3lico total de 340,65 mg GAE por 100 g, junto con una actividad antioxidante medible en el ensayo de laboratorio DPPH. Los investigadores tambi\u00e9n identificaron los carbohidratos, las prote\u00ednas y las grasas presentes de forma natural en el polvo de semillas de d\u00e1til tostadas:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><strong>Par\u00e1metro<\/strong><\/td><td><strong>Resultado reportado<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Agua<\/td><td>4.42 \u00b1 0.01%<\/td><\/tr><tr><td>Cenizas<\/td><td>1.17 \u00b1 0.04%<\/td><\/tr><tr><td>Prote\u00edna<\/td><td>8.55 \u00b1 0.64%<\/td><\/tr><tr><td>Grasa<\/td><td>7.34 \u00b1 0.07%<\/td><\/tr><tr><td>Az\u00facares totales<\/td><td>16.39 \u00b1 0.01%<\/td><\/tr><tr><td>Carbohidratos<\/td><td>78.52 \u00b1 0.76%<\/td><\/tr><tr><td>Cafe\u00edna<\/td><td>No detectado<\/td><\/tr><tr><td>Total phenol<\/td><td>340.65 \u00b1 1.53 mg GAE\/100 g<\/td><\/tr><tr><td>Actividad antioxidante (IC50)<\/td><td>23.81 \u00b1 0.22 \u00b5g\/mL<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>GAE = equivalentes de \u00e1cido g\u00e1lico, una unidad est\u00e1ndar utilizada para expresar la cantidad de compuestos fen\u00f3licos medida en una muestra.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos hallazgos son cient\u00edficamente interesantes, pero deben interpretarse con cautela. Los resultados de un ensayo de actividad antioxidante en laboratorio no demuestran un beneficio espec\u00edfico para la salud en seres humanos. Solo muestran que la muestra de semillas de d\u00e1til tostadas analizada conten\u00eda compuestos con una actividad medible bajo las condiciones del experimento. Del mismo modo, la ausencia de cafe\u00edna detectable debe entenderse como un resultado del estudio citado, no como una garant\u00eda universal para todos los productos de semillas de d\u00e1til; cualquier formulaci\u00f3n comercial deber\u00eda someterse a pruebas independientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La composici\u00f3n exacta puede variar seg\u00fan la variedad de d\u00e1til, las condiciones de cultivo, el m\u00e9todo de procesamiento y las condiciones de tostado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>&nbsp;<\/strong><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es relevante el polvo de semillas de d\u00e1til para la innovaci\u00f3n agroalimentaria?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Construir una cadena de suministro espec\u00edfica para las semillas de d\u00e1til tambi\u00e9n contribuye a un sistema alimentario m\u00e1s eficiente en el uso de los recursos. El desempe\u00f1o ambiental seguir\u00eda dependiendo de la recolecci\u00f3n, limpieza, secado, tostado, molienda, envasado y transporte, por lo que las afirmaciones de sostenibilidad siempre deber\u00edan basarse en una evaluaci\u00f3n integral y no \u00fanicamente en el origen del ingrediente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La combinaci\u00f3n de un perfil de sabor distintivo, una composici\u00f3n sin cafe\u00edna y una actividad antioxidante medible proporciona a los equipos de innovaci\u00f3n agroalimentaria una s\u00f3lida base cient\u00edfica y sensorial sobre la que trabajar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Perfil sensorial del polvo de semillas de d\u00e1til: un aspecto clave para la I+D de productos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una bebida elaborada con polvo de semillas de d\u00e1til tostadas no es un sustituto directo del caf\u00e9 Ar\u00e1bica o Robusta. Es m\u00e1s apropiado posicionarla como una bebida de estilo caf\u00e9 o una alternativa al caf\u00e9 sin cafe\u00edna, con notas tostadas, ligeramente amargas y un matiz a nuez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temperatura de tostado afecta directamente al color y al perfil sensorial: un estudio de Babiker y \u00d6zcan compar\u00f3 muestras tostadas a 180, 200 y 220 \u00b0C durante 20 minutos, y encontr\u00f3 resultados sensoriales distintos en cada nivel. [2] Farag et al. identificaron varias clases de compuestos vol\u00e1tiles generados durante el tostado \u2014furanos, piranos, terpenoides y compuestos azufrados\u2014 que determinan el aroma final. [3]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\"><strong>Implicaci\u00f3n para I+D:<\/strong> el desarrollo del producto debe incluir pruebas de tostado controladas, combinadas con evaluaciones sensoriales estructuradas en un panel de consumidores objetivo antes de cualquier ampliaci\u00f3n de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"552\" height=\"360\" src=\"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7785\" style=\"aspect-ratio:1.5347222222222223;width:427px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image.jpeg 552w, https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image-300x196.jpeg 300w, https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image-449x293.jpeg 449w\" sizes=\"(max-width: 552px) 100vw, 552px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Bebida de estilo caf\u00e9 preparada con polvo de semillas de d\u00e1til tostadas<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>&nbsp;Polvo de semillas de d\u00e1til para c\u00e1psulas de caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una aplicaci\u00f3n prometedora del polvo de semillas de d\u00e1til es una c\u00e1psula monodosis dise\u00f1ada para preparar una bebida de estilo caf\u00e9 sin cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El polvo de semillas de d\u00e1til tostadas puede optimizarse y formularse para su uso en c\u00e1psulas, siempre que se controlen cuidadosamente su tama\u00f1o de part\u00edcula, contenido de humedad, densidad y comportamiento durante la extracci\u00f3n. No obstante, el concepto requerir\u00eda una validaci\u00f3n t\u00e9cnica antes de poder convertirse en un producto comercial fiable.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Distribuci\u00f3n del tama\u00f1o de part\u00edcula del polvo<\/li>\n\n\n\n<li>Densidad del polvo y peso de llenado de la c\u00e1psula<\/li>\n\n\n\n<li>Contenido de humedad y estabilidad durante el almacenamiento<\/li>\n\n\n\n<li>Flujo de agua y tiempo de extracci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Compatibilidad con el sistema de m\u00e1quina de caf\u00e9 objetivo<\/li>\n\n\n\n<li>Barrera del envase contra la humedad, el ox\u00edgeno y la p\u00e9rdida de aroma<\/li>\n\n\n\n<li>Consistencia del sabor entre lotes<\/li>\n\n\n\n<li>Vida \u00fatil, seguridad alimentaria y requisitos de fabricaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las c\u00e1psulas no son el \u00fanico formato posible. El caf\u00e9 de semillas de d\u00e1til tambi\u00e9n podr\u00eda desarrollarse como polvo suelto, bebida en bolsas filtrantes, preparaci\u00f3n de tipo instant\u00e1neo o ingrediente para otras aplicaciones alimentarias y de bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto convierte al polvo de semillas de d\u00e1til en un ingrediente prometedor para los fabricantes que buscan desarrollar un concepto distintivo de c\u00e1psulas de caf\u00e9 de origen vegetal y naturalmente sin cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Polvo de semillas de d\u00e1til como ingrediente alimentario listo para desarrollar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las semillas de d\u00e1til se generan en vol\u00famenes importantes all\u00ed donde se producen d\u00e1tiles deshuesados, pasta de d\u00e1til y jarabe de d\u00e1til. Los procesadores pueden recolectarlas, limpiarlas, secarlas, tostarlas y molerlas para obtener un polvo de semillas de d\u00e1til distintivo, con un perfil sensorial, composicional y fen\u00f3lico definido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este enfoque posiciona las semillas de d\u00e1til como una aut\u00e9ntica categor\u00eda de ingredientes por derecho propio, abriendo una nueva v\u00eda de generaci\u00f3n de valor tanto para los procesadores de d\u00e1tiles como para los innovadores del sector alimentario. Una estrategia de desarrollo responsable para los equipos de innovaci\u00f3n agroalimentaria suele seguir esta secuencia:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Caracterizaci\u00f3n del ingrediente y evaluaci\u00f3n de la seguridad alimentaria<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Optimizaci\u00f3n del tostado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Evaluaci\u00f3n sensorial<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Ensayos de formulaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Pruebas de vida \u00fatil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Investigaci\u00f3n del consumidor<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las afirmaciones de sostenibilidad deben respaldarse mediante una evaluaci\u00f3n de toda la cadena de producci\u00f3n, y no basarse \u00fanicamente en el origen del ingrediente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<strong>La oportunidad comercial del polvo de semillas de d\u00e1til<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El polvo de semillas de d\u00e1til re\u00fane varias tendencias relevantes: bebidas sin cafe\u00edna, ingredientes de origen vegetal, materiales alimentarios valorizados, formulaciones ricas en compuestos fen\u00f3licos y formatos monodosis pr\u00e1cticos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las \u00e1reas m\u00e1s prometedoras para la investigaci\u00f3n incluyen las condiciones de tostado, el tama\u00f1o de part\u00edcula, la consistencia del sabor, la formulaci\u00f3n de c\u00e1psulas, el rendimiento durante la preparaci\u00f3n y la aceptaci\u00f3n del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\"><strong>La propuesta de producto:<\/strong> el polvo de semillas de d\u00e1til es un ingrediente tostado y naturalmente sin cafe\u00edna, con un perfil sensorial distintivo similar al del caf\u00e9. Con un procesamiento y una validaci\u00f3n adecuados, puede servir de base para c\u00e1psulas de caf\u00e9, mezclas para bebidas y otras aplicaciones alimentarias innovadoras.<br><strong>Para los procesadores de d\u00e1tiles,<\/strong> los innovadores del sector alimentario y los fabricantes de c\u00e1psulas, la oportunidad reside en desarrollar productos a base de polvo de semillas de d\u00e1til: un ingrediente distintivo, de origen vegetal y naturalmente sin cafe\u00edna, con aplicaciones potenciales en los sectores de las bebidas y los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Referencias cient\u00edficas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[1] Warnasih et al. (2019). Caracter\u00edsticas qu\u00edmicas, actividad antioxidante, contenido total de compuestos fen\u00f3licos y contenido de cafe\u00edna en el caf\u00e9 elaborado con semillas de d\u00e1til (<em>Phoenix dactylifera<\/em> L.) de la variedad Red Sayer. Journal of Pure and Applied Chemistry Research, 8(2), 179\u2013184. DOI: 10.21776\/ub.jpacr.2019.008.02.475.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[2] Babiker y \u00d6zcan (2020). Compuestos bioactivos, minerales, \u00e1cidos grasos, color y perfil sensorial de semillas de d\u00e1til tostadas (<em>Phoenix dactylifera<\/em> L.). Journal of Food Processing and Preservation, 44(7), e14495. DOI: 10.1111\/jfpp.14495.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[3] Farag et al. (2019). Perfilado de metabolitos sensoriales en un sustituto del caf\u00e9 a base de semillas de d\u00e1til y en respuesta al tostado, analizado mediante metabol\u00f3mica basada en espectrometr\u00eda de masas. Molecules, 24(18), 3377. DOI: 10.3390\/molecules24183377.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Art\u00edculo editorial elaborado con fines informativos \u2022 septiembre de 2026<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>What if date seed powder could become the basis of a new generation of caffeine-free coffee alternatives? Coffee capsules offer a convenient way to prepare a hot beverage at home. At the same time, consumers are showing growing interest in caffeine-free products, plant-based ingredients and more sustainable food systems. These trends are creating opportunities for&#8230;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":10542,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[72],"class_list":["post-2407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-insight","tag-date-seed-powder","nt-post-class","","excerpt-none"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Coffee Capsules Made from Date Seed Powder<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"From farm waste to your cup, date seed powder is reshaping coffee capsules with a naturally caffeine-free, roasted flavor and a smaller environmental footprint.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fovarya.com\/es\/blog\/capsulas-de-cafe-elaboradas-con-polvo-de-semillas-de-datil\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"From farm waste to your cup, date seed powder is reshaping coffee capsules with a naturally caffeine-free, roasted flavor and a smaller environmental footprint.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/fovarya.com\/es\/blog\/capsulas-de-cafe-elaboradas-con-polvo-de-semillas-de-datil\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fovarya\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-08T14:44:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-13T12:05:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1273\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"716\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"fovarya\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"fovarya\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"fovarya\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d1d9d2f82b149fff0837c94f884dc243\"},\"headline\":\"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder: A Caffeine-Free Alternative with Antioxidant Activity\",\"datePublished\":\"2020-02-08T14:44:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-13T12:05:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/\"},\"wordCount\":1151,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp\",\"keywords\":[\"date seed powder\"],\"articleSection\":[\"insight\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/\",\"name\":\"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp\",\"datePublished\":\"2020-02-08T14:44:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-13T12:05:47+00:00\",\"description\":\"From farm waste to your cup, date seed powder is reshaping coffee capsules with a naturally caffeine-free, roasted flavor and a smaller environmental footprint.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp\",\"width\":1273,\"height\":716,\"caption\":\"coffee capsules made from date seed powder\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/blog\\\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder: A Caffeine-Free Alternative with Antioxidant Activity\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/\",\"name\":\"Fovarya\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#organization\",\"name\":\"Fovarya\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Fovarya-logo-original.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Fovarya-logo-original.png\",\"width\":2140,\"height\":552,\"caption\":\"Fovarya\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fovarya.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d1d9d2f82b149fff0837c94f884dc243\",\"name\":\"fovarya\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5b6d4f0f47e598a041afc81dd912a850a004b0413af04fb350edd7642a67e0eb?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5b6d4f0f47e598a041afc81dd912a850a004b0413af04fb350edd7642a67e0eb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5b6d4f0f47e598a041afc81dd912a850a004b0413af04fb350edd7642a67e0eb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"fovarya\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/fovarya.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder","description":"From farm waste to your cup, date seed powder is reshaping coffee capsules with a naturally caffeine-free, roasted flavor and a smaller environmental footprint.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/fovarya.com\/es\/blog\/capsulas-de-cafe-elaboradas-con-polvo-de-semillas-de-datil\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder","og_description":"From farm waste to your cup, date seed powder is reshaping coffee capsules with a naturally caffeine-free, roasted flavor and a smaller environmental footprint.","og_url":"https:\/\/fovarya.com\/es\/blog\/capsulas-de-cafe-elaboradas-con-polvo-de-semillas-de-datil\/","og_site_name":"Fovarya","article_published_time":"2020-02-08T14:44:26+00:00","article_modified_time":"2026-10-13T12:05:47+00:00","og_image":[{"width":1273,"height":716,"url":"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp","type":"image\/webp"}],"author":"fovarya","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"fovarya","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/"},"author":{"name":"fovarya","@id":"https:\/\/fovarya.com\/#\/schema\/person\/d1d9d2f82b149fff0837c94f884dc243"},"headline":"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder: A Caffeine-Free Alternative with Antioxidant Activity","datePublished":"2020-02-08T14:44:26+00:00","dateModified":"2026-10-13T12:05:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/"},"wordCount":1151,"publisher":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp","keywords":["date seed powder"],"articleSection":["insight"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/","url":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/","name":"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp","datePublished":"2020-02-08T14:44:26+00:00","dateModified":"2026-10-13T12:05:47+00:00","description":"From farm waste to your cup, date seed powder is reshaping coffee capsules with a naturally caffeine-free, roasted flavor and a smaller environmental footprint.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/#primaryimage","url":"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp","contentUrl":"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder.webp","width":1273,"height":716,"caption":"coffee capsules made from date seed powder"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/fovarya.com\/blog\/coffee-capsules-made-from-date-seed-powder\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/fovarya.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Coffee Capsules Made from Date Seed Powder: A Caffeine-Free Alternative with Antioxidant Activity"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/fovarya.com\/#website","url":"https:\/\/fovarya.com\/","name":"Fovarya","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/fovarya.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/fovarya.com\/#organization","name":"Fovarya","url":"https:\/\/fovarya.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/fovarya.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Fovarya-logo-original.png","contentUrl":"https:\/\/fovarya.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Fovarya-logo-original.png","width":2140,"height":552,"caption":"Fovarya"},"image":{"@id":"https:\/\/fovarya.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/fovarya.com\/#\/schema\/person\/d1d9d2f82b149fff0837c94f884dc243","name":"fovarya","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b6d4f0f47e598a041afc81dd912a850a004b0413af04fb350edd7642a67e0eb?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b6d4f0f47e598a041afc81dd912a850a004b0413af04fb350edd7642a67e0eb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b6d4f0f47e598a041afc81dd912a850a004b0413af04fb350edd7642a67e0eb?s=96&d=mm&r=g","caption":"fovarya"},"sameAs":["https:\/\/fovarya.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2407"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7796,"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2407\/revisions\/7796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fovarya.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}